Japanesisch zum Essen: Tenshin Reis
Ein “chinesisches” Gericht, dass es in China gar nicht gibt. Erfunden von chinesischen Migranten in Japan und dort …
Rezept
Krebs ohne Krebs – Rührei Spezial
“Krebs ohne Krebs” heisst das Gericht in China. Es ist eine Rührei-Variante mit einer Soße, die man in China gern zu …
Nings Hackfleischsalat (wie Laab)
In Südasien ist dauerhaft Sommer. Darum kennt die Küche dort viele leichte Gerichte. Zum Beispiel Laab. Hier zeige ich …
Schneller und einfacher Brokkoli
Brokkoli schmeckt zu langweilig, wenn er nur in Wasser gekocht oder gedünstet wird? Dann ist dieses Rezept …
Nings gefüllte frittierte Kuchen
Der in ganz China bekannte Snack wird hergestellt aus einer Art Brandteig. Wir machen ihn mit zwei unterschiedlichen Füllungen.
Leckere Seelachs-Tofu-Suppe
Seelachs und Tofu – zwei Zutaten, die sich toll ergänzen. Sie geben dieser Suppe, die in Nordost-China und Korea …
Nicht nur zu Ostern: Glasnudel-Nest
Eine Tisch-Deko, die man essen kann: Das Glasnudel-Nest braucht für die Zubereitung quasi nur eine Minute. Damit ist …
Tigerfell-Eier – aber ohne Tiger
Ein sehr ungewöhnlicher Snack aus der chinesischen Küche. Die meisten Zutaten für dieses Rezept habt Ihr vielleicht …
Dessert-Klassiker: Frittierter Joghurt
Auch wenn China-Restaurants im Westen immer “Gebackene Banane” auf der Speisekarte haben: Dieses Gericht …
Authentisch aus China: Tee-Ei
Diesen Snack-Klassiker findet ihr kaum in westlichen China-Restaurants. Und doch ist Tee-Ei ein chinesischer Snack-Klassiker.